Josefina Boquera Matarredona es catedrática de Derecho Mercantil.
Ha publicado varias monografías (La concentración de acciones en un solo socio en las sociedades anónimas. Ed. Tecnos, Madrid, 1990; La nulidad de las sociedades anónimas, Ed. La Ley, Madrid, 1992; La sociedad unipersonal de responsabilidad limitada. Ed. civitas, Madrid, 1996; El contrato de seguro de transporte de mercancías por carretera, Ed. Tirant lo Blanch, Valencia, 2002; y La Junta general de las sociedades capitalistas, Ed. Thomson-Aranzadi, 2008.) y numerosos artículos y capítulos de libro. Las líneas preferentes de investigación son el Derecho de sociedades y el Derecho de seguros. Muchas de sus publicaciones son producto de Proyectos de investigación financiados por el Plan Nacional de I+D+i.
Estancias de investigación en la Universidad de Bolonia, el Instituto Universitario Europeo de Florencia, la Universidad de «La Sapienza» Roma, el UNIDROIT (Instituto Internacional para la Unificación del Derecho Privado) y la Universidad Tor Vergata. Estancias docentes en la Universidad de la Habana (Cuba), el Instituto de Derecho Económico “Isaac Halperin”, Buenos Aires (Argentina), la Universidad Gabriel Rene Moreno de Santa Cruz de la Sierra (Bolivia) y la Universidad de Azuay Cuenca (Ecuador).
Ha ocupado diversos cargos docentes (Secretaría y Vicedecana de la Facultad de Derecho y Secretaria y Directora del Departamento de Derecho mercantil.
Evaluadora de agencias de evaluación nacionales, internacionales y autonómicas), así como de diversas revistas jurídicas.